Bist Du auf der Suche nach einem kulinarischen Highlight, das Deine Familie oder Deine Gäste ins Schwärmen bringt? Ob als leichtes Mittagessen, stilvolle Vorspeise oder besondere Überraschung bei Deinem nächsten Treffen – dieses Rezept lässt Dich nicht im Stich 🥑.
Gefüllte Avocados lassen sich prima vorbereiten oder sind auch so fix gemacht. Und das Beste? Sie sehen nicht nur toll aus, sondern schmecken auch unglaublich gut.
Also, schnapp Dir ein paar Avocados und lass uns zusammen diese köstliche Kreation zaubern😏
Gefüllte Avocado mit Garnelen und Thunfisch
Gefüllte Avocados sind super schnell gemacht, ein wahrer Eyecatcher und schmecken richtig gut. Es hat sich Besuch angekündigt oder Du möchtest heute etwas Besonderes essen? Lass uns loslegen 😃
Kochutensilien
- 1 Schüssel
- 1 Pfanne wenn Du tiefgekühlte Garnelen verwendest
Zutaten
- 3
Huerta Valle Tropical Avocados - 1 Zwiebel oder 2 Frühlingszwiebeln
- 1/2 längliche grüne Paprika
- 1 Landgurke
- 8 Kirschtomaten
- 150 g Garnelen (gekocht, ohne Schale) 300 g, wenn Du tiefgekühlte verwendest
- 1 Dose Thunfisch
- 1 Schuss Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Die Zwiebeln, Paprika und Gurke in kleine, feine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Die Tomaten je nach Grösse in Viertel oder Achtel schneiden und zum restlichen Gemüse geben.
- Die Garnelen abspülen, abtrocknen und dazugeben. Wenn Du tiefgekühlte verwendest, diese auf kleiner Hitze in der Pfanne für einige Minuten anbraten, abkühlen lassen und dem Gemüse hinzufügen.
- Den Saft der Thunfisch-Dose abschütten, den Thunfisch abtropfen lassen, mit einer Gabel fein zerteilen und zur Garnelen-Gemüse-Mischung hinzugeben.
- 1 Avocado 🥑 halbieren, von Stein und Schale befreien, in kleine Würfel schneiden und zur Meeresfrüchte-Gemüse-Mischung geben.
- Mit einem Schuss Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Optional: Wenn Du es etwas fruchtiger magst, kannst Du auch noch ein bisschen Zitrone 🍋 hinzufügen.
- Die anderen beiden Avocados 🥑 halbieren und den Stein entfernen. Wenn Du die Avocados tief befüllen möchtest, mit dem Löffel ein wenig Fruchtfleisch aus der Mitte herausnehmen. Nun kannst Du die Avocadohälften mit der Meeresfrüchte-Gemüse-Mischung befüllen.
