Avocado-Drachenfrucht Box

Unsere Hass ist ein Allrounder: nicht zu kräftig, nicht zu zurückhaltend, mit cremigem Fruchtfleisch, das zu fast allem passt. Die Fuerte schmeckt etwas feiner und macht sich besonders gut im Salat.

• Noch hart? Bei Zimmertemperatur liegen lassen. In ein paar Tagen ist sie reif.
• Schon reif? Ab in den Kühlschrank – dort reift sie langsamer nach und bleibt länger frisch.
• Angeschnitten? Mit Zitronensaft beträufeln, gut abdecken und im Kühlschrank lagern.

1. Schale ansehen: keine Flecken oder Druckstellen.
2. Sanft drücken: Eine reife Avocado gibt leicht nach, ist aber nicht zu weich.
3. Auf die Farbe achten: Beim Nachreifen wird die Schale der Hass von Grün zu Dunkelgrün, Braun oder Violett.

Das Fruchtfleisch erinnert an eine Mischung aus Kiwi und Birne. Die kleinen schwarzen Kerne isst Du einfach mit, sie knacken ein bisschen wie bei der Kiwi. Am besten schmeckt die Drachenfrucht gut gekühlt.

• Ganz? Im Kühlschrank hält sie sich gut eine Woche. Bei Zimmertemperatur solltest Du sie in ein paar Tagen essen.
• Aufgeschnitten? Abgedeckt in den Kühlschrank und in ein bis zwei Tagen essen.
• Zu viele? Das Fruchtfleisch in Stücken einfrieren – perfekt für Smoothies und Bowls.

1. Halbieren: Einmal längs durchschneiden.
2. Auslöffeln: Das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen – wie bei einer Kiwi.
3. Oder schälen: Für Stücke die Enden abschneiden und die Schale abziehen. Die Schale selbst isst man nicht.