Mango-Drachenfrucht Box

Das Fruchtfleisch erinnert an eine Mischung aus Kiwi und Birne. Die kleinen schwarzen Kerne isst Du einfach mit, sie knacken ein bisschen wie bei der Kiwi. Am besten schmeckt die Drachenfrucht gut gekühlt.

• Ganz? Im Kühlschrank hält sie sich gut eine Woche. Bei Zimmertemperatur solltest Du sie in ein paar Tagen essen.
• Aufgeschnitten? Abgedeckt in den Kühlschrank und in ein bis zwei Tagen essen.
• Zu viele? Das Fruchtfleisch in Stücken einfrieren – perfekt für Smoothies und Bowls.

1. Halbieren: Einmal längs durchschneiden.
2. Auslöffeln: Das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen – wie bei einer Kiwi.
3. Oder schälen: Für Stücke die Enden abschneiden und die Schale abziehen. Die Schale selbst isst man nicht.

Eine reife Mango duftet schon am Stielansatz. Unsere Osteen ist süß und saftig, mit einer frischen, leicht würzigen Note. Ihr Fruchtfleisch ist fest und hat kaum Fasern – so bekommst Du schöne Würfel.

• Noch fest? Bei Zimmertemperatur liegen lassen, bis sie leicht nachgibt und duftet. Nicht in den Kühlschrank – dort reift sie nicht weiter.
• Schon reif? Im Kühlschrank hält sie sich noch zwei bis drei Tage. Vor dem Essen kurz rausnehmen, dann schmeckt sie aromatischer.
• Aufgeschnitten? Gut abgedeckt in den Kühlschrank und in ein bis zwei Tagen essen. Stücke kannst Du auch einfrieren – ideal für Smoothies oder auch das leckerste Eis.

1. Seiten abschneiden: Die Mango hochkant hinstellen und links und rechts knapp am flachen Kern entlang schneiden.
2. Gitter einritzen: Das Fruchtfleisch der Hälften rautenförmig einschneiden, ohne die Schale zu durchtrennen.
3. Umstülpen: Die Schale nach außen drücken. Die Würfel lassen sich jetzt ganz einfach abschneiden.