Zitrone.
Sauer, saftig und voller Aroma.
Unsere Zitronen wachsen an der Costa Tropical und werden von November bis April geerntet. Frisch vom Baum sind sie besonders saftig und duften intensiv.
Zu den BoxenVon Asien über Arabien nach Spanien
Die Zitrone (Citrus × limon) stammt ursprünglich aus dem Nordosten Indiens und den angrenzenden Regionen Asiens. Die Araber brachten sie im Mittelalter nach Andalusien.
Heute ist Spanien der größte Zitronen-Produzent der EU. Zitronenbäume blühen mehrmals im Jahr und tragen oft Blüten und Früchte gleichzeitig.
Von November bis April
Die Hauptsaison ist bei uns im Winter und Frühjahr. Im Supermarkt gibt es Zitronen zwar das ganze Jahr, frisch geerntet sind sie aber besonders saftig und aromatisch.
Zitronen reifen nach der Ernte nicht nach. Grüne Stellen an der Schale sind trotzdem kein Problem, bei Zitrusfrüchten sagen sie wenig über die Reife.
Mehr als nur sauer
Bei uns wachsen vier Sorten:
- FinoGibt es bei uns Die wichtigste Wintersorte in Spanien, auch Primofiori genannt. Dünne Schale, viel Saft, wenige Kerne.
- EurekaGibt es bei uns Weltweit verbreitet, der Klassiker unter den Zitronen. Saftig, mit kräftiger Säure.
- MeyerGibt es bei uns Eine Kreuzung mit Orange oder Mandarine – milder, süßer und mit dünner Schale.
- FemminelloGibt es bei uns Die wichtigste Zitrone Italiens. Blüht mehrmals im Jahr und hat eine besonders aromatische Schale.
Außerdem zum Beispiel Verna und Lisbon.
Das steckt in 100 g Zitrone
Zitronen enthalten vor allem Vitamin C: 100 g Fruchtfleisch decken zwei Drittel Deines Tagesbedarfs. Die Prozente zeigen den Anteil am Tagesbedarf eines Erwachsenen.
| Energie | 29 kcal | 1 % |
|---|---|---|
| Fett | 0,3 g | 0 % |
| Kohlenhydrate | 9,3 g | 4 % |
| Ballaststoffe | 2,8 g | 9 % |
| Eiweiß | 1,1 g | 2 % |
| Vitamin A | 1 µg | 0 % |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0,15 mg | 1 % |
| Vitamin K | 0 µg | 0 % |
| Vitamin B1 | 0,04 mg | 4 % |
| Vitamin B2 | 0,02 mg | 1 % |
| Vitamin B3 | 0,1 mg | 1 % |
| Vitamin B5 | 0,19 mg | 3 % |
| Vitamin B6 | 0,08 mg | 6 % |
| Folat | 11 µg | 6 % |
| Vitamin C | 53 mg | 66 % |
| Kalium | 138 mg | 7 % |
|---|---|---|
| Calcium | 26 mg | 3 % |
| Magnesium | 8 mg | 2 % |
| Phosphor | 16 mg | 2 % |
| Eisen | 0,6 mg | 4 % |
|---|---|---|
| Zink | 0,06 mg | 1 % |
| Kupfer | 0,04 mg | 4 % |
| Mangan | 0,03 mg | 2 % |
Quelle: USDA FoodData Central (Lemons, raw, without peel). Tagesbedarf nach EU-Referenzmengen, Ballaststoffe nach DGE-Empfehlung (30 g).
Sauer mit viel Aroma
Frisch geerntete Zitronen sind nicht nur sauer, sie duften auch intensiv. Das meiste Aroma steckt in der Schale, in winzigen Öldrüsen, die beim Reiben aufplatzen.
Ein Spritzer macht den Unterschied
Zitrone hebt fast jedes Gericht, süß wie herzhaft:
- Dressings
- Fisch & Meeresfrüchte
- Limonade
- Kuchen & Tartes
- Risotto & Pasta
- Salzzitronen
So bleiben sie frisch
Ganz?
Im Kühlschrank bleiben sie mehrere Wochen saftig, bei Zimmertemperatur etwa eine Woche.
Angeschnitten?
Mit der Schnittfläche nach unten auf einen Teller legen und ab in den Kühlschrank.
Zu viele?
Saft im Eiswürfelbehälter einfrieren, Schale abreiben und ebenfalls einfrieren.
Mehr aus Deiner Zitrone
- Rollen: Vor dem Pressen fest über die Arbeitsfläche rollen, dann gibt sie mehr Saft.
- Erst reiben, dann pressen: Unsere Zitronen sind unbehandelt, die Schale kannst Du also abreiben. Nur das Gelbe nehmen, das Weiße darunter ist bitter.
- Warm pressen: Zimmerwarme Zitronen geben mehr Saft als kalte aus dem Kühlschrank.
Boxen mit Zitronen
Avocado-Zitronen Box
€34,90Mwst. inkl., zzgl. Versandkosten7,75€/kgCremige Avocado und spritzige Zitronen in Bio-Qualität – direkt vom Baum in Deine Box.
Die Avocado-Zitronen Box enthält, abhängig von Größe und Gewicht der Früchte, in etwa:
• ~ 10 Avocados
• 6 – 8 Zitronen
🏞️ 100% Natur, ohne Einsatz von chemischen Düngemitteln
☀️ mit den besten klimatischen Voraussetzungen
🌳 vollständig gereift für ein einzigartiges Geschmackserlebnis
👩🌾 aus unserem Huerta direkt zu Dir nach Hause
Mix it Gourmet Box
Ab: €44,90Mwst. inkl., zzgl. VersandkostenCremige Avocados und eine Frucht Deiner Wahl in Bio-Qualität – direkt vom Baum in Deine Box.
Die Mix it Gourmet Box wird durch Wein und Olivenöl, hergestellt in unserem und einem Nachbardorf, vervollständigt.
Die Mix it Gourmet Box enthält, abhängig von Größe und Gewicht der Früchte, in etwa:
• 8 – 12 Avocados
• 2 – 5 Exemplare der Frucht Deiner Wahl, Verfügbarkeit abhängig vom Zeitpunkt der Saison
• 1 Flasche Rotwein von Bodega Calvente aus Jete (250ml)
• 1 Flasche Olivenöl von Aneas aus Otívar/Lentegí (250ml)
🏞️ 100% Natur, ohne Einsatz von chemischen Düngemitteln
☀️ mit den besten klimatischen Voraussetzungen
🌳 vollständig gereift für ein einzigartiges Geschmackserlebnis
👩🌾 aus unserem Huerta direkt zu Dir nach Hause
Avocado-Zitrus Box
€37,90Mwst. inkl., zzgl. Versandkosten8,42€/kgCremige Avocado und eine Auswahl an Zitrusfrüchten in Bio-Qualität – direkt vom Baum in Deine Box.
Die Avocado-Zitrus Box enthält, abhängig von Größe und Gewicht der Früchte, in etwa:
• 7 – 11 Avocados
• 3 – 5 Zitronen
• 3 – 5 Orangen
• eine besondere Zugabe im Dezember & Januar: 100g Kumquat
🏞️ 100% Natur, ohne Einsatz von chemischen Düngemitteln
☀️ mit den besten klimatischen Voraussetzungen
🌳 vollständig gereift für ein einzigartiges Geschmackserlebnis
👩🌾 aus unserem Huerta direkt zu Dir nach Hause
